Los primeros recuerdos que tengo
del Eiki no son precisamente de la comida que sirven, vienen de mis años de
puberto donde en mis innumerables recorridos por el centro pasaba por la calle
Madero. Ahí tras las ventanas del restaurante se podía ver una ilustración de
un chef samurái con dos cuchillos en las manos en posición de ataque y con
actitud de “¡listo para hacer sashimi, motherfuckers!” que aún hoy sigue siendo
uno de mi gráficos culinarios favoritos.
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| El Samurái |
Los años pasan y la antigua Calle
Madero vive un resurgimiento inusitado en donde bares y restaurantes pelean a la
par para atraer a la mayor cantidad de comensales, sin embargo como buen samurái,
el Eiki soporta el embate de la batalla para seguir siendo el rey en la zona
centro y una de las mejores alternativas culinarias de la ciudad.
Comida japonesa lo más fiel
posible a la recetas originales, que no caen en la necesidad de agregarle “el toque mexicano a la de a huevo”
a los platillos para ser del agrado del paladar nacional.
Calidad, minimalismo en los platos,
pero sobre todo frescura en los alimentos, como si el pescado estuviera recién salido
del agua.
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| Empanadas de pescado |
El Eiki tiene dos sucursales
más, una en Torres Landa y otra en
Campestre, ambas con su encanto propio, pero a mí la que más me late es la del
centro donde bien vale la pena aventurarse por las bulliciosas calles. Además tienen
estacionamiento gratis para clientes.
Por cierto, los viernes a partir
de las 9:00 pm tienen sesión de música en vivo bastante efectiva que si lo
combinas con unos makis y una agradable compañía tendrás una velada magnifica.
Mis favoritos de todos los
tiempos:
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| Yakisoba de pescado ahumado |
Yakisoba de pescado ahumado: Nunca el ramen me había gustado
tanto, pero este platillo tiene un balance perfecto entre lo fuerte del pescado
con lo sutil de los fideos y las verduras, que provoca un carnaval de sabores
en tu paladar.
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| Empanizado de pulpo |
Maki empanizado de pulpo: Maki empanizado de panko, relleno
de aguacate, queso crema y pulpo.
El Eiki es de esos restaurantes
en donde uno agradece la intención del chef por querer entregarte platillos
honestos, de increíble confección y sumamente deliciosos.
La mejor comida japonesa de la Ciudad.
La mejor comida japonesa de la Ciudad.
Contacto:
Eiki Sucursal Madero
Madero 736
Zona Centro
PÁGINA OFICIAL> http://www.eikirestaurante.com/
FOTOS CORTESÍA DE EIKI
